Amilasa no- de GMO en la hornada del pan, alta categoría alimenticia de la enzima del Amyloglucosidase de la actividad
Datos del producto:
Lugar de origen: | Jiangsu, China |
Nombre de la marca: | Boli |
Certificación: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Número de modelo: | Glucoamilasa PUREMEI GDS |
Pago y Envío Términos:
Cantidad de orden mínima: | 400Kg |
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Precio: | Negotiable |
Detalles de empaquetado: | bolsas de papel de 25kg Kraft o tambores de la cartulina |
Tiempo de entrega: | 15-20 días |
Condiciones de pago: | T/T, L/C, D/P |
Capacidad de la fuente: | 1000MT a 1500MT por año |
Información detallada |
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Uso: | Hornada | Enzima: | Glucoamilasa |
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Actividad: | 300,000U/g | Certificado: | Halal y kosher certificada |
Aspecto: | Luz al polvo marrón oscuro | Grado: | Categoría alimenticia |
Alta luz: | amilasa alfa fungicida,oxidasis de glucosa |
Descripción de producto
Glucoamilasa PUREMEI GDS
Una glucoamilasa ideal de No-GMO,
Aumenta el contenido de la glucosa en harinas,
Ofrece los suficientes alimentos para la fermentación de levadura,
Conducente a la reacción del Maillard,
Aumente el volumen del pan
DESCRIPCIÓN
- La glucoamilasa PUREMEI GDS se hace de las tensiones de No-GMO del aspergillus niger usando técnicas sumergidas de la fermentación, de la extracción y del refinamiento. PUREMEI GDS tiene un alto índice de conversión de los substratos almidonados en los azúcares fermentables. PUREMEI GDS puede hidrolizar α-D-1, 4 enlaces glucosídicos del extremo no reductor del almidón uno después. Puede también hidrolizar el α-D-1, 6 enlaces de la rama del glucósido de almidón e hiende el α-1, 3 enlaces para lanzar la glucosa.
CARACTERÍSTICAS DE PRODUCTO
- Grado: Comida-Garde
- Certificado: Halal, kosher
- Enzima declarada: Glucoamilasa
- Nombre sistemático: EC 3.2.1.3, glucohydrolase de 1,4 alfa-D-glucanos
- Actividad: 300.000 U/g (mínimo)
- Aspecto: Luz al polvo del marrón oscuro
- Humedad: el 8% (máximo)
VENTAJAS:
- Aumenta el contenido de la glucosa en harinas, ofrece los suficientes alimentos para la fermentación de levadura
- Aumenta la fermentación de la pasta y su capacidad de la producción del biogás, por lo tanto agranda el volumen del pan
- Conducente a la reacción del Maillard, así mejora el color de piel y los sabores del pan
- Puede ser utilizado en pasta congelada y permitir a las levaduras trabajar rápidamente en pasta congelada
EFECTO DEL PH
- El pH óptimo para PUREMEI GDS es 4,0 t o 4,5. Véase el cuadro 1.
Cuadro 1: EFECTO DEL PH SOBRE ACTIVIDAD
EFECTO DE LA TEMPERATURA
- La gama de temperaturas eficaz para PUREMEI GDS es 30 a 65°C. que la gama de temperaturas óptima es 55 a 60°C. véase el cuadro 2.
Cuadro 2: EFECTO DE TEMPOREROS SOBRE ACTIVIDAD
EMPAQUETADO
- PUREMEI GDS se empaqueta en tambores de la cartulina 25kg o las bolsas de papel de Kraft. El empaquetado modificado para requisitos particulares está disponible a petición.
ALMACENAMIENTO
- PUREMEI GDS se ha formulado para la estabilidad óptima. El período de validez típico es seis meses ser almacenado proporcionado debajo de 25°C (77°F) en su empaquetado original, sellado y cerrado, protegido contra la luz del sol. Su período de validez es dieciocho meses si se almacena correctamente en 0~10°C (32~50°F).
- El almacenamiento y/o las condiciones adversas prolongados tales como temperaturas más altas pueden llevar a un requisito más alto de la dosificación, así deben ser evitados.
SEGURIDAD Y DIRECCIÓN DE LA ENZIMA
- La inhalación del polvo y de las nieblas de la enzima debe ser evitada. En caso de contacto con la piel o los ojos, puntualmente aclaración con agua por lo menos 15 minutos. Para la información de dirección detallada, refiera por favor a la hoja de datos de la seguridad.